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細數石斛的幾種功效,干石斛的食用方法及食譜推薦!

石斛是我國傳統的名貴中藥材,民間稱其為“救命仙草”。石斛功效強大,就它的藥用價值的有52種,常見的有鐵皮石斛、銅皮石斛(細莖石斛、廣東石斛等)、紫皮石斛(齒瓣石斛)、金釵石斛、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、霍山石斛等。 一、石斛功效與作用 1、增強體質 (1)、石斛具有滋陰養血的功效,清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。 (2)、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功效的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。 石斛具有滋陰養血的功效,清代《藥性論》也說石斛功效補腎積精,養腎氣,益氣力。石斛內含豐富的多糖類物質。 實驗證實石斛多糖具有增強機體免疫功效的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。巨噬細胞吞噬能力的大小,是衡量機體免疫功效的一項重要指標。 巨噬細胞不僅擔負著吞噬和殺菌作用,而且能加工和處理抗原,傳遞資訊,調節機體的免疫反應。 2、護肝利膽 石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽並的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。清虛熱 (1)、虛熱,表現為身體疲乏無力,頭暈眼花,面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。 (2)、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱,”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比,石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,是以陰虛,熱盛為特點的。藥理實驗表明,石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數,縮短發揮熱時間。 3、提神助睡眠 我們晚上睡覺是充電,白天是放電,如果晚上只充了50%的電,白天還要釋放100%,那50%從哪兒來?就得從五臟借。有一句話叫“晚上不睡叫耗傷陽氣,早上不起叫封殺陽氣”。 幾萬年的人類活動造成人對宇宙日夜交替的規律很敏感,人體內有個生物鐘,使人們遵循自然界的規律,“日出而作,日落而息”。 現代醫學也認為,晚上11時到第二天早上6時這段時間,是睡眠的“黃金7小時”。 失眠是人體健康的殺手,為此人們病急亂投醫,買各種關於失眠保健的藥品,服用無效後,又開始服用安眠藥幫助自己睡眠,結果,身體抗藥性越來越強,安眠藥服用越來越多,失眠問題卻絲毫不見解決。 安眠藥會有副作用,長期服用也會產生依賴性,醫生並不推薦失眠者服用。中醫認為,失眠的病因主要在於心臟,涉及肝、脾、腎。若機體、五臟和陰陽之氣運行正常,人的睡眠品質就會好,否則就會產生睡眠障礙。 而石斛功效和作用對於緩解失眠以及提神是有很好的效果的。 鐵皮石斛被稱為“中華九大仙草”之首,是補陰的佳品,其有非常神奇的滋陰降火的功效,能夠有效改善睡眠品質,使人入睡變得容易,入睡後不容易醒,能夠從根本上解決睡眠問題。 鐵皮石斛具有養陰補腎、養心安神、益智健身、補氣養陰的功效,能幫助腦力勞動者迅速消除疲勞,有效提高記憶力,對補虛調治有很好的效果。 總的來說,對於失眠沒精神,石斛的功效和作用具有緩解壓力、改善睡眠、清肺養胃、護腎益精、舒暢身心、清心靜氣的功效,在滋陰補陽方面更是功勞卓著,效果十分明顯,平調陰陽讓五臟運行正常,讓你舒服安睡每一夜,以飽滿的精神迎接第二日的工作。 4、心血管“救星” 所謂心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統稱,泛指由於高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發生缺血性或出血性疾病。 心血管問題的危害 心血管疾病除了包括心臟先天器質性疾病,主要指冠狀動脈硬化性心臟病,即冠心病,起因主要是心臟血管硬化,無法供應心肌足夠的血液和氧。 冠心病的危害是致命的,它起病隱匿,有人心肌缺血時毫無症狀;它發病迅速,雖然動脈硬化的過程需要幾年甚至數十年,但幾分鐘內就可發生心絞痛及心梗。很多患者因缺乏足夠的心理準備,導致死亡率極高。 心血管疾病發展到後期,由於心臟長期泵血不良,全身器官都可能淤血缺氧而遭到不同程度的損害。肺部淤血造成易發肺部感染,肝臟長期淤血缺氧可出現肝硬化,高血壓造成腎衰 對於心血管疾病,石斛功效作用不防關注一下。 石斛价格雖然昂貴,但是能活血化瘀,提高心腦血管功效:石斛含有酯類成分,具有活血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結,治療血栓閉塞脈搏管炎,腦血栓形成,動脈硬化性閉塞等作用。 石斛對離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力,降低血壓並抑制呼吸。 石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿,尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿(季銨鹽)。 二、幹石斛的做法 顧名思義,幹石斛就是新鮮石斛的幹品,但是需要注意的是,不能直接曬乾。石斛是兼性CAM植物,石斛假鱗莖在高溫、乾燥環境下具有活性,白天暴曬,夜晚降溫後,假鱗莖可吸收空氣中的水分延續其生物代謝,這個過程會消耗其儲存的營養物質包括石斛多糖、石斛堿等藥物成分。 取新鮮的鐵皮石斛5g至10g,以清水沖洗乾淨後切薄片(可加少許紅棗或枸杞),加清水若干(以自己日飲水量為准),溫火煮沸,在溫火煮九十分鐘以上即可飲用。 飲畢,將鐵皮石斛取出嚼服。鐵皮石斛入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味。 三、石斛食譜推薦:幹石斛煮黑豆 1、材料 石斛20克,黑豆300克,鹽4克,味精3克,薑5克,蔥10克。 2、做法 1)、黑豆用清水浸泡一夜,去泥沙、雜質,洗淨;石斛洗淨,切成段;薑拍松,蔥切段。 2)、石斛粉、黑豆、薑、蔥、鹽、味精放入鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘即成。 3)、石斛潤透,切段,便於烹飪。 3、幹石斛的優勢 鮮石斛比幹石斛的營養好,但是幹石斛比鮮石斛好保存。

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